می توان آرد ذرت، گندم چهار، آرد سیب زمینی و غیره را مخلوط کرد و پس از مخلوط شدن یکنواخت، مواد با انتقال پیچ به دستگاه اصلی دو پیچ منتقل می شود، پیچ دوقلو با اکستروژن، دمای بالا و بالا از قبل ژلاتینه می شود. تحت فشار، قالب برای تولید محصول قالب گیری می شود، فر خشک می شود تا آب اضافی خارج شود و سپس توسط درام چاشنی می شود. ادویه ها را اسپری کنید و در نهایت دونات های پفکی با طعم های مختلف تهیه کنید.

اگر دستگاه خراب شود، بر راندمان تولید تأثیر می گذارد. اکسترودر دو پیچ نیز مشکلات مربوطه را در فرآیند استفاده خواهد داشت. عیوب متداول و روش های نگهداری اکسترودر دو پیچ را معرفی می کنیم.

مواد خام منبسط شده باید به موقع تمیز شوند تا از ورود فلز و سایر کالاها به دستگاه برای آسیب رساندن به قطعات جلوگیری شود. استفاده از چکش سخت برای از بین بردن قطعات آسیب پذیر مانند پیچ ​​و آستین پیچ اکیداً ممنوع است. قرار دادن اجسام سنگین یا ایستادن روی بشکه انبساط اکیداً ممنوع است. در صورت توقف طولانی مدت یا جایگزینی مواد منبسط شده، مواد در بشکه منبسط شده باید تمیز شوند تا از کپک زدن یا آلودگی متقاطع بین مواد جلوگیری شود.

انواع تنقلات پفکی در بازار موجود است و تکنولوژی تولید و تجهیزات انواع اسنک پفکی نیز بسیار متفاوت است. با توجه به تکنولوژی های مختلف تولید غذای پف کرده می توان آن را به اسنک پفکی سرخ شده و اسنک پفکی پخته تقسیم کرد.