دستگاه پفک ذرت
اکسترودرها در تولید بسیاری از تنقلات و غلات منبسط شده مستقیم استفاده می شوند. در چنین خط غلات، مواد خشک در یک میکسر مخلوط شده و همراه با مواد مایع در اکسترودر قرار می گیرند.
اکسترودر تحت حرارت و برش قرار می گیرد تا تبدیل نشاسته را با توجه به مشخصات کیفی محصول نهایی بهینه کند. دمای پردازش به طور دقیق از طریق سیستم های گرمایش و سرمایش جداگانه در هر بخش از بشکه اکسترودر تنظیم می شود.
انبساط زمانی اتفاق می‌افتد که آب موجود در اکسترودر در اثر عبور محصول از داخل قالب خارج شود.
شکل محصول با ترکیبی از دیافراگم قالب، انبساط و دای کاتر تعیین می شود.
محصول وارد خشک کن تسمه ای می شود که باعث کاهش و تثبیت رطوبت می شود. اگر غلات شیرین شده مورد نظر باشد، محصول ممکن است وارد یک واحد پوشش برای کاربرد شیرینی پزی مایع شود و پس از آن یک روش خشک کردن نهایی قبل از بسته بندی انجام شود.
