خط تولید پروتئین، تجهیزات تولید گوشت گیاهی
پروتئین سویا یک محصول پروتئینی با مواد فیبر عضلانی مشابه است که توسط یک فرآیند جدید با استفاده از پروتئین جدا شده از سویا به عنوان ماده اولیه اولیه ساخته شده است. پس از انجماد در خط تولید پروتئین برس خورده، دارای ویژگی های سازمانی یکپارچه و ساختار سازمانی خاص است. افزودن 10 تا 20 درصد پروتئین برس‌شده به محصولات گوشتی می‌تواند جایگزین گوشت گاو و خوک شود، نه تنها به کیفیت محصول آسیبی نمی‌رساند، هزینه‌های مواد اولیه را کاهش می‌دهد و از چروک شدن گوشت جلوگیری می‌کند و آن را مغذی‌تر می‌کند.
محصولات پروتئینی با رطوبت بالا کاربردهای گسترده ای دارند، زیرا شبیه به گوشت خرد شده هستند و همچنین می توانند به عنوان وعده های غذایی مورد استفاده قرار گیرند و به شدت مورد استقبال مردم قرار می گیرند. طعم و حالت آن به عطر گوشت نزدیک است و به دلیل شباهت به گوشت چرخ شده و همچنین می تواند به عنوان غذای مغذی استفاده شود، مورد پذیرش بیشتر مصرف کنندگان قرار می گیرد. آنها به شدت مورد استقبال مردم قرار می گیرند. تقاضا برای محصولات پروتئینی با رطوبت بالا در حال افزایش است و محصولات تولید شده دارای مزایای خاصی برای سلامت انسان هستند.
فرآیند تولید: تهیه مواد اولیه→مخلوط کردن→انتقال دادن→اکستروژن→انتقال دادن→خشک کردن هوا→بسته بندی
انتخاب تجهیزات: میکسر پودر→نوار نقاله پیچ→اکسترودر دو پیچ→دستگاه برش→نوار نقاله→فر برقی پنج لایه→نوار نقاله خنک کننده→نوار نقاله هوا→سیلو محصول نهایی→دستگاه بسته بندی
استفاده از تجهیزات
میکسر: نوع مناسب میکسر را بر اساس ظرفیت تولید خط تولید انتخاب کنید
نوار نقاله پیچ: نوار نقاله پیچی که توسط موتور الکتریکی هدایت می شود تغذیه راحت را تضمین می کند.
اکسترودر دو پیچ: بر اساس ظرفیت تولید خط تولید، نوع مناسب اکسترودر مواد غذایی را با ظرفیت تولید از 200 کیلوگرم در ساعت تا 500 کیلوگرم در ساعت انتخاب کنید. کنجاله سویا با دمای بسیار پایین، کنجاله بادام زمینی، پروتئین ایزوله و غیره می توان از آن به عنوان ماده اولیه استفاده کرد و قالب را می توان با توجه به ظاهر خاص محصول جدا کرد و جایگزین کرد.
نوار نقاله: محصول را به فر خشک کن منتقل کنید. ارتفاع آسانسور توسط اجاق برقی تعیین می شود و یا می توان آن را با دستگاه پیکاپ بادی سرو کرد
فر برقی پنج لایه: دمای محیط از 0 تا 200 درجه در وسط جعبه کنترل تنظیم می شود. ساختار داخلی تسمه نقاله مشبک فولادی ضد زنگ است که می تواند مدت زمان فر را با توجه به سرعت تنظیم کند. فر برقی سه لایه، پنج و هفت لایه است
