غذای پف کرده تولید شده توسط اکسترودر سالم است
ماشین آلات پف کردن مواد غذایی از مخلوط کردن، اکستروژن، اکسترود کردن، تشکیل، برش، اسپری کردن به محصول نهایی در یک زمان کاملاً خودکار است. این خط تولید دارای ویژگی های چند مدل اختیاری، پیکربندی تجهیزات انعطاف پذیر، طیف گسترده ای از مواد اولیه، انواع محصولات متعدد و عملکرد ساده است. انتخاب پیکربندی مناسب می تواند محصولاتی مانند میان وعده پرکننده هسته، غلات، دانه های ذرت، گندم آب پز، برنج ترد، غذای کودک، نشاسته اصلاح شده و غیره را تولید کند که برای تولیدکنندگان مختلف مواد غذایی مناسب است.
با توجه به تکنولوژی پردازش، ماشین آلات مواد غذایی پف کرده را می توان به نوع برشته، نوع سرخ کردن، نوع اکستروژن مستقیم و نوع الگو تقسیم کرد.
1. نوع پخت. معمولاً از طریق پخت یا سرخ کردن و پف کردن درست می شود کیک برفی و شیرینی پزی.
2. نوع سرخ شده. از سرخ کردن، معمولاً از جمله چیپس سیب زمینی سرخ شده، چیپس ذرت و غیره درست می شود.
3. نوع اکستروژن مستقیم. مواد اولیه توسط یک اکسترودر اکسترود شده و تحت شرایط دما و فشار بالا با استفاده از اختلاف فشار داخل و خارج دستگاه منبسط می شود. موارد رایج عبارتند از میان وعده، غلات، نوار میگو و غیره.
4. کاردستی رنگارنگ. بر اساس سه فرآیند بالا، یک فرآیند رنگ آمیزی دیگر اضافه کنید. میان وعده پر کننده هسته
علاوه بر فناوری‌های سنتی پف‌کردن که در بالا ذکر شد، در سال‌های اخیر بسیاری از فناوری‌های پف‌کردن جدید وجود داشته است. به عنوان مثال، فناوری پف کردن با دمای پایین خلاء عمدتاً برای پف کردن محصولات میوه و سبزیجات استفاده می شود. فن آوری پف کردن مایکروویو عمدتا برای محصولات پف کرده غلات مانند ذرت بو داده و محصولات سویا استفاده می شود.
گسترش فقط یک تکنیک پردازش مواد غذایی است. غذاهای منبسط شده سالم هستند.
