دامنه کاربرد پروتئین سویا: کاربرد در سوسیس و کالباس: پروتئین ابریشم سویا به دلیل خواص ابریشم مانند، جذب رطوبت و روغن و انعطاف پذیری خوب لوله های فیبر آن در فرآورده های گوشتی برای کاهش اتلاف آب و نشت چربی در حین تولید استفاده می شود. روند. این محصول با طراوت و بدون چربی است که باعث افزایش اراده و غنای محصول، افزایش محتوای پروتئین محصول جدید و بهبود کیفیت آن می شود.

پروتئین ابریشم سویا با استفاده از فناوری اکستروژن دو پیچ تولید می شود. در این روش از نوع جدیدی از دستگاه پف کردن مواد غذایی با اکستروژن دو پیچ استفاده می شود که پیچ های آن با ترکیبی از پیچ طراحی شده اند. بشکه نیز از نوع دو مرحله ای است که هر بشکه به صورت جداگانه برای دما کنترل می شود و بشکه مجهز به سیستم تبرید گردش آب کاملاً اتوماتیک است که می تواند دما را به طور دقیق کنترل کند. سیستم عامل کامپیوتر از یک سیستم نظارت هوشمند متمرکز با صفحه نمایش لمسی PLC استفاده می کند و پارامترهای مختلف در طول فرآیند تولید را می توان به طور خودکار تنظیم کرد و کنترل آن را راحت، سریع و دقیق می کند. کنجاله سویا با دمای پایین، ایزوله پروتئین سویا، پودر گلوتن و سایر مواد خام کلیدی به اجبار در یک اکسترودر دو مارپیچ حمل می شوند، مخلوط و همگن می شوند. خرد شده و از قبل قالب گیری شده، بریده شده و ذوب شده، بخار پز و بالغ شده، ضدعفونی شده در دمای بالا و قالب گیری برای تولید بافت فیبر انعطاف پذیر لایه به لایه، که به نوبه خود محصولات غذایی پروتئین ابریشم سویا با بافت و طعم گوشت مشابه، چقرمگی بالا و بالا تولید می کند. مقاومت در برابر سایش؛ با توجه به تفاوت در قالب‌های اکستروژن و تجهیزات کمکی، سیلندرها، بلوک‌ها، ورق‌ها، نوارها، گرانول‌ها، پودینگ شیری، خرده‌ها و سایر اشکال باید جداگانه تولید و ساخته شوند. پروتئین کشش ابریشم تولید شده توسط این نوع اکسترودر دو مارپیچ دارای ویژگی های جذب رطوبت خوب و حفظ روغن، سازگاری طعم خوب و مقاومت در برابر حرارت است، بنابراین می توان از آن به طور گسترده در محصولات گوشتی، فست فود، مواد غذایی منجمد، چاشنی استفاده کرد. چاشنی نودل فوری و غیره، و همچنین می توان آن را به تنقلات توفوی خشک و غذاهای گیاهی با طعم های مختلف تبدیل کرد. خط تولید پروتئین ابریشم مجموعه ای کامل از خطوط تولید تمام اتوماتیک شامل اختلاط مواد اولیه، قالب گیری اکستروژن، عملیات خشک کردن، تبرید و سایر امکانات و مجهز به خطوط تولید با بازده محصول متفاوت است.

غذای پروتئین فیبر به دلیل شباهت به گوشت، مورد استقبال گسترده مردم قرار گرفته و چشم انداز خوبی دارد. تقاضا برای خطوط تولید پروتئین فیبر در حال افزایش است و محصولات تولید شده دارای مزایای خاصی برای سلامت انسان هستند. ما به معرفی پیکربندی تجهیزات خط تولید پروتئین سویا می پردازیم، ویژگی ها و مزایای مواد غذایی فرآوری شده از طریق خط تولید پروتئین سویا و مزایای خط تولید پروتئین فیبر چیست.